负责装配各种规格所需的明档菜品。
负责原料的领取、加工及装盘出品工作，对菜品的质量和卫生负责。
妥善保管剩余的原料、调味汁等，做好餐后的收尾工作，并检查本部门所有水、电、气、油开关是否关好。
随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，并负责消毒工作正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁，完成上级领导交办的其他工作。
九街淑芬掌中宝串串公司哈尔滨总店成立于2022年7月，全国150余家店面。
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